Новорічні закуски 2018!

Кожна господиня задається питанням, що ж потрібно приготувати на новорічний стіл?!

2018 рік – рік жовтої земляної Собаки.

Собака – дуже весела і бешкетна тварина, тому свято потрібно зустрічати у великій і галасливій компанії за щедро накритим столом із закусками. Звичайно ж, в першу чергу на новорічному столі має бути розмаїття м'ясних і рибних страв. Ці продукти можна поєднувати з овочами і пікантними прянощами.



Якщо за столом будуть люди, які дотримуються вегетаріанства, можна приготувати велику кількість пісних страв - різні овочеві запіканки, салати і закуски.

Які закуски потрібно подавати на Новий рік 2018.

Необхідно дуже уважно поставитися до подаваних закусок. Вони повинні бути смачними та оригінальними. Не маловажну роль грає і вид подачі. Закуски краще подавати порційно, щоб кожен гість без проблем міг взяти частування. Для подавання закусок можна використовувати:

- тарталетки, різних форм; 

- брускетти покупні або домашнього приготування;

- лист салату та іншу зелень;

- половинки варених яєць;

- хліб і батон, в основному використовують для подавання бутербродів;

- кулінарні шпажки і дерев'яні палички.



Закуски можуть бути різними – м'ясні, рибні або овочеві. Існують такі рецепти, де можна поєднувати кілька продуктів одночасно. М'ясо краще комбінувати з овочами, до птиці більше підходять фрукти. Підкопчений смак будь-якої закуски додасть невелику кількість чорносливу. Рибні - добре поєднуються з вершковими основами і м'якими сортами сиру. До овочевих підходять соуси з суміші оливкової олії, лимонного соку і різних спецій.

У листі салату можна подати закуски, які мають м'яку однорідну консистенцію, в тарталетки краще класти різні паштети і дрібно нарізані маси. Брускетта підійде для закусок з слайсами солоної риби або запеченого м'яса. В половинки яєць можна помістити грибні, креветкові та овочеві маси. Хліб і батон необхідно використовувати для подання бутербродів, вони можуть бути з рибною ікрою. На кулінарні шпажки можна одягти велику кількість інгредієнтів головне, щоб вони поєднувалися смаком один з одним. Сири різних сортів добре поєднуються з медом, горіхами або виноградом.



Маленькі хитрощі приготування новорічних закусок.

Важливо пам'ятати, що закуски з овочів потрібно готувати безпосередньо перед подачею на стіл, інакше овочі можуть обвітритися, і страва до приходу гостей буде виглядати несвіжою.

Якщо за рецептом, закуску потрібно заправляти різними заправками, то це теж слід робити в самий останній момент перед подачею на стіл. Якщо серед інгредієнтів зустрічається часник, то по можливості страви слід додати кріп, він не зіпсує смак, але помітно замаскує яскравий часниковий аромат.

Щорічно з настанням свята є обов'язкові обмеження чого не повинно бути на новорічному столі, щоб представник нового року не образився на господарів. З Собачкою все набагато простіше, можна готувати що завгодно, головне, звісно, щоб було смачно і красиво.



Команда блог-платформи Укропчики не несе відповідальності за зміст блогів.
Думка редакції сайту може відрізнятися від авторського.
Поділитись в соціальних мережах
укропчик

Укропчик

Коментувати